不吃油就能健康吗?少吃1种油坚持用油的3个原则

【2019-06-28】

  许多爱养生的人,都喜欢将脂肪视为危害健康的“头等大敌”。虽然肥胖的确会引发许多疾病,但是不吃油就能健康吗?事实上,脂肪是细胞膜的磷脂、固醇的构成重要成分,而且很多食物中营养物质都是溶解在脂肪中。若没有脂肪摄入,这些营养也不能被吸收,从而出现营养不良的情况。

  所以并不是“滴油不沾”才健康,少吃1种油,注意用油的3原则对身体会更有益。

  少吃动物油,因为动物性脂肪中含有饱和脂肪酸比较多,经常吃导致胆固醇升高,继而诱发血管狭窄,形成动脉粥硬化,危害血管的健康,对于本身患有血管疾病的人更要少吃。移动资讯平时可以多吃花生油等植物油,对我们的身体有诸多益处。

  不管是吃哪种油,在烹饪的时候都应该注意避免温度过高。如果超过了180度就会产生对人体有害的物质,提高患癌风险。

  食用油在经过反复烹调之后,会产生一些容易致癌的物质,如果经常吃使用过后的油会增加患上心脑血管疾病的危险。所以平时要少吃高温油炸的食物,对于反复使用过的油也要拒绝。

  由于棕榈油含有的饱和脂肪酸太高,虽然用来烹饪食物颜值高、口感好,但食用后却易发胖和诱发高血脂等慢性病,对于中老年人更是应当规避的食用油。因此想要预防心脑血管疾病,生活中应该少食用或者不食用这种油脂。

  适量永远都是保持健康的王道。我们的身体需要的营养物质成千上万,缺少哪一种都无法达到机体平衡,所以只要能控制烹饪时用油的量,少吃薯片、甜品等人工添加的“脂肪”即可。